Château Latour

  • Situation : 27 rue des châteaux, Pauillac (33250)
  • Appellation : AOC Pauillac
  • Superficie : 97 ha de vignes
  • Propriétaire : M François Pinault
  • Vins : Grand Vin de Château Latour, Les Forts de Latour, Pauillac de Château Latour

Site du Château

Chateau Latour a réintroduit la traction animale en 2008, sur une première surface de 17ha.

En 2009 les premières démarches de biodynamie sont entreprises.

Progressivement la surface sur laquelle oeuvrent les chevaux passe à la totalité de ‘L’Enclos’ (47ha). Ces parcelles situées autour du château ont été certifiées bio en 2015.

Fin 2018, le château Latour a obtenu sa certification Bio, il est le premier des cinq Premiers Crus classés (hors Sauternes) à avoir entamé et réussi cette démarche, il  poursuit en parallèle le développement de la conduite de la culture de la vigne en biodynamie.

Le travail du sol au moyen des chevaux a fortement favorisé cette transition bio et biodynamie, car elle s’est faite sur un sol vivant.

Le château possède sa propre cavalerie et du fait de la surface confiée à la traction animale il fait appel à des prestataires.

Chateaux de la rive gauche