- Situation : 20 rue des Carmes, Bordeaux (33000)
- Appellation : AOC Pessac-Léognan
- Superficie : 10 ha
- Propriétaire : Groupe Pichet
- Vins : Château Les Carmes Haut Brion, Le Clos des Carmes (avant 2013), Le C des Carmes (depuis 2013).
A la limite de Pessac et de Bordeaux, ce château est le plus bordelais des châteaux de la région. En effet ses grilles jouxtent celles de la faculté de santé de Bordeaux et de la propriété on aperçoit le tripode du CHRU Pellegrin.
Comme tous les vignobles péri-urbains (Haut Brion, Pape Clement, Pique Caillou, Luchey-Halde, …) , il bénéficie d’un micro climat qui le protège des gelées tardives.
Il est traversé par les eaux du Peugue, sur lesquelles Philippe Starck a posé en 2014 le chai du domaine.
Exploité en agriculture raisonnée, il a recours à la traction animale pour le travail des sols.
Site du Château
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