Les disques, outil intermédiaire entre la charrue et le cultivateur à dents latérales.
Comme la charrue mais travaillant moins profondément, la fonction principale des disques est le buttage de la vignes, d’où leur nom de disques butteurs.
Du fait de la faible profondeur de travail la butte inter-ceps (cavaillon) est moins haute. Les couches du sol ne sont pas retournées comme le fait le soc de la charrue mais repoussées et émiettées.
La périphérie des disques n’est pas toujours lisse, il existe des disques crantés qui jouent aussi le rôle de brise mottes, particulièrement utiles à la saison sèche pour fragmenter la croute dans les parcelles argileuses.
Ils peuvent aussi être doublés pour une plus grande largeur de travail.
